チャレンジ!　Cooking

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「魔女達の22時」を見て、さっそくチャレンジしてみました。プゴクとは、韓国料理で、干しタラのスープです。

　二日酔いの肝臓に良いのと、美肌に効果があるそうです。番組に出てた42歳の奥様のお肌ピカピカは、かなり衝撃的でしたよ。

　では材料ですが、子供の頃、塩タラとジャガイモの煮物なんか母がしてくれてましたが、最近は干しタラを使うことがなかったので、ネットで購入しました。




干しタラはネットの”網走水産”で、丸干し状態ですが、下の写真のタラが6本入りで1.050円と格安でした。（お店では、２本分くらいの塩タラが、700円くらいで売ってました。でも、お店のは骨も取ってあって使いやすかったですけど。）



ダシダ（牛肉入りのダシです。）は、ネットの【韓国広場】で、１キロ1.100円でした。味は、美味しいのを知っていたので、お得な1キロ入りにしましたが、思った以上に大袋だったので、やや慌てました。が、ビンに入れて少しずつ使うことにしました。

　★★★★★★★　　レ　シ　ピ　★★★★★★★　　（材料　2人前）　　　　
　　　　
干しタラ　　半日〜1日、水に戻して骨と皮をとり身をちぎって手にふた握りくらい　。　　　　　　　

牛肉ダシダ　塩味が付いているので、味を見て適当に。うちは、ティスプーン2杯くらいかな。

あとは、適量の水（汁椀2杯分）にちぎったタラとダシダを入れ、沸騰して3分くらいで、元気の出るニラをねぎ代わりにいれて、唐辛子をふりかけ、ハイ出来上がり！

　★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　あくまでも、わが家の大ざっぱな料理です。
　　
　ついでに、【韓国広場】でいろいろ頼んでみました。（5000円以上、送料無料だから）すりおろしにんにくが、下ろしたてみたいに新鮮で気に入りました。